一项新研究发现，茶能提高身体抵抗感染的能力。研究人员说，茶里含有的一种物质或许可转化为药物，咖啡则没有这种效果。
《全国科学院学报》刊登的一篇报告说，研究人员在是实验室发现，茶里的一种成份能加强免疫系统，抵抗入侵的细菌、病毒和真菌。另一项实验表明，饮茶者免疫系统红细胞对病菌的反应速度比喝咖啡者快5倍。
哈佛医学院的杰克•布科夫斯基博士说，他们的实验结果证明，每天喝5杯茶能增强身体的抗病能力。在这项研究中，布科夫斯基和同事们从普通红茶中分离出一种称作L—茶氨酸的物质。 他说，L—茶氨酸在肝脏中分解为乙胺，这种分子能够增强免疫系统中“γ—δT细胞”的反应。布科夫斯基说：“我们从其他研究中得知，γ—δT细胞是身体对付多种细菌、病毒、真菌和寄生虫感染的第一道防线。它们甚至有一定的抗肿瘤能力。”他还说，我们或许可以进一步分离提纯L—茶氨酸，生产出提高肌体抗病能力的药物。
