近日，从县文化局传来消息，在第三个全国“文化遗产日”来临之际，我县狗牯脑茶的制作工艺入选江西省第二批省级非物质文化遗产名录。据了解，这是我县至今为止在省级非物质文化遗产名录中第一个也是唯一入选的项目。
狗牯脑茶制作工艺起源于清嘉庆元年（公元1796年），根据《遂川县志》及《梁氏家谱》等史料记载，始创者为梁为镒，其本为当地一受雇于人的木排工，因水运木材突遇洪水而落难南京，巧遇太湖女子杨氏收留并结为夫妇，杨氏善种茶，后携茶籽双双返梓，选中形似狗头的狗牯脑山而种，潜心研创出独特、精湛的制作工艺，制作的茶叶色、香、味、形俱佳，且取产地山名而称狗牯脑茶，历代选为皇室贡品，一九一五年获巴拿马——太平洋国际博览会金奖。梁氏视制作工艺技术为秘技，从不外传，直至一九六四年，梁氏第六代传人梁奇桂师傅才在政府的感召下献出制茶技艺，技传世人，造福茶农，狗牯脑茶得以发扬光大。狗牯脑茶的制作工艺独特考究，历史悠久，文化底蕴深厚，被入选江西省省级非物质文化遗产名录，为狗牯脑茶又捧回了一块响当当的金字招牌。
（遂川县农业产业化办公室 黄晓林）
