红茶是当今世界上消费区域最广、产量最大、国际市场最多的重要茶类，在世界茶叶市场上，占居主导地位。
我国是红茶的发源地，是最早生产和引用红茶的国家。江西作为传统红茶产区所生产的“宁红”、“浮红”与“祁红”、“滇红”、正山小种、坦洋工夫、政和工夫等盛名。早在1915年“祁红”和坦洋工夫红茶就在巴拿马万国博览会金奖。进入新世界，继中国内销市场出校“乌龙茶热”和“普洱茶热”之后，红茶逐渐成为茶叶消费的新热点，传统名优红茶产区恢复性发展，新兴红茶产区发展势头强劲。面对“红茶热”的形式，江西作为我国传统红茶重点产区，势力导，认真分析市场需求发展趋势，准确引领消费，对阴道产销正确走向，推动红茶产业可持续发展有着重要的理想主义。
一、江西红茶产销发展及存在的问题
江西是中国红茶的主产区，产茶历史悠久，产品质量优良。浮梁是与安徽祁门齐名的传统红茶产区，有“浮梁歙州，万国来求”之说，是国家农业部命名的“中国红茶之乡”。据史料记载，清道光年间，浮梁有大小茶馆150多家。1882年浮红产量达3万担，鼎盛时达6万担。所产工夫红茶以“色艳、香郁、味醇、形美”的特色，于1915年获巴拿马太平洋万国博览会金奖。1950年敬爱的周总理曾把高档“浮红”作为国礼茶，祝贺斯大林同志70寿辰。修水县是“宁红”茶原产地和主产区，宁红工夫红茶有“宁红不到庄，茶叶不开箱”和“茶盖中华、价甲天下”之美誉。当代茶圣吴觉农曾挥毫写下“宁红、祁红并称世界之首”，“宁州红茶誉满全球”的题词。江西红茶内销、出口在历史上曾占有重要地位。景德镇、九江、瑞金、修水、铜鼓、武宁、萍乡、上饶、铅山等县是传统红茶主产区，明万历年间（1573-1620）铅山县河口镇已是全国重要的茶叶集散地，著名的“茶叶之路”从这里开始转至库伦的俄罗斯恰克图。康熙年间（1662-1722）年间，九江发展成为全国著名的“三大茶市”之一，宣统七年，红茶出口已达329798担。1914年（民国3年）铜鼓、修水生产的“宁红太子茶”由上海出口欧洲5个国家。新中国成立后，红茶一直是江西的传统出口商品，1986年出口红茶365吨，1988年出口946吨，1990年1716.6吨，1997年产量达3500吨，大部分供出口，深受欧洲和非洲国家消费者的青睐。只是近二十多年来由于受国际市场影响和人们的饮茶习惯的改变，红茶市场严重萎缩，致使种植面积、产量、产值和出口大幅度锐减，严重伤产区茶农的积极性。进入新世纪以来，在中央一系列强农惠农政策的强势推动下，我省茶产业得到迅速发展，名优红茶呈现恢复性发展的势头。2005年红茶市场逐渐升温，2008年红茶出口明显复苏，2010年红茶出口比上年增长1.4倍。正在兴起的“红茶热”，无疑为长期处于低迷的江西红茶生产注入了兴奋剂，带来了难得的发展机遇。
当前红茶区发展强劲，一个重要的原因是得益于当地省委政府的高度重视和茶叶科技的创新与进步。浮梁县坚持走继承传统、突显特色的科技创新之路，在综合利用、降低成本、提高附加值、延长产业链上做文章。由于今年春茶开采时间较早，从3月下旬就已开始红茶的采制加工，开采芽头加工的名优红茶堪与福建生产的金骏梅媲美，价格也较去年增长大约10%左右。纯芽头的浮红茶大部分供内销，而普通茶叶生产的红碎茶大部分都供出口。仅浮梁县浮瑶仙芝茶业有限公司去年就生产红茶2000吨，今年产量有望增长50%，达3000吨。修水县是“宁红”茶原产地和生产区，“宁红”工夫茶和“宁红”保健茶曾在国内外市场享有较高声誉。近年来，由于受国际市场的影响，红茶市场一直走下坡路，使产销长期一蹶不振。2008年以来受全国绿茶产区掀起红茶风暴的影响，该县狠抓了“宁红功夫茶”的恢复性发展，预计今年的宁红茶将呈上升趋势，产量较去年翻一番。地处武夷山峰的铅山县黄岗山桐木关是我省正山小种的原产地。自2008年开始逐步恢复了传统的小种红茶的制作，并在此基础上进行了改进、创新，将传统手工制茶与现代制茶工艺相结合，从而大大提高制茶工艺和制茶水平，生产出了品质优良的金骏眉、银骏眉和正山小种等高中档红茶，预计今年产量和价格都有一定幅度的提高。
从江西红茶的产销情况分析，发展红茶有诸多的优势：一是有生产红茶的良好基础和条件。江西是名优茶的重点产区，全省茶叶种植遍布11个设区市，90个县区，茶园面积92万亩，产量5.5万吨，产值30亿元，涉茶人员达200万。茶区大部分专业合作社和茶企，正转变只重视春茶，忽视夏秋茶的传统习惯，开始注重夏秋茶的综合利用和红茶的恢复性生产。二是我省红茶制作工艺独特，积累了加工制作红茶的丰富经验，既有一批祖传的民间种茶、制茶的能手，又有一批技术精湛、专业娴熟的技术人才。三是红茶的高端市场目前正在培育发展过程中消费需求呈上升趋势。不仅传统红茶区生产红茶，绿茶区也纷纷加工制作红茶，发展的势头越来越好。
存在的主要问题是：一是生产原料供不应求，价格也大幅提高上涨，特别是红茶采摘劳力成本增长过快过高。二是目前红茶市场热销的小种红茶品种“金骏眉、银骏眉”等系列产品卖价高，一些非正规生产，从市场上收购外山茶叶，生产了大量劣质的所谓“金骏眉”以次充好，市价仅为每市斤几百元到上千元不等，扰乱了整个红茶市场，让消费者不能放心购买和饮用。三是江西的“浮红”、“宁红”质量虽然较好，但全省的红茶缺失大企业来支撑，都是一些小企业，小长假小打小闹，产量上不去，质量不稳定，制约了红茶产销规模的扩大。四是一些传统产区因曾遭市场变化吃过苦头，有过教训，对“红茶热”心有余悸，抱谨慎态度。
二、积极推进江西红茶发展的几点措施
红茶是江西具有潜在发展优势的重要茶叶类别。面对当前红茶渐热的产销形势，作为屡遭市场变化之苦而几经曲折兴衰的红茶主产区，必须保持清醒头脑，因势利导，认真吸取过去的经验教训，理性对待当前喜忧参半的复苏形势，谨防因产销环节的大起大落，造成产大于销、供大于求，导致“茶贱伤农”的后果。既要抓住有利机遇，积极稳定地加快红茶恢复性发展，更要坚持科学发展观，转变增长方式，在科技兴茶、提高单产、提高品质、提高效益、提高品牌竞争力上下功夫，在大搞综合利用，降低成本、提高产品附加值、延长产业链上作文章，努力实现红茶可持续发展。一要实施品牌强茶、质量取胜战略，打造独具江西特色红茶品牌。“浮红”、“宁红”是江西传统特色红茶品牌，特色就是优势，就是品牌，就是竞争力。要在继承传统红茶特色的同时，主打健康生态品牌，努力在生产研发上不断推陈出新，品质上不断精益求精，把做优产品质量当做提升品牌核心竞争力的重中之重工作。从茶叶采制加工工艺入手，打造突出个性，彰显特色，引领时尚，适应不同消费者需求的红茶品牌。
二要坚持科技兴茶，建设好有机生态红茶基地。充分发挥江西山地资源丰富、生态条件优越、红茶品质优良的优势，严格按照“优质、生态、安全”的要求，以原有的“宁红”、“浮红”为基础，搞好红茶产区布局，适度扩大生产规模，抓好老茶园的改造，推广选育良种和新的栽培加工技术，建立标准化示范茶园和清洁化生产加工厂，健全产品质量安全监督控制检测，制定标准，规范生产，确保茶叶的天然滋味与上乘品质，以求有限的茶园发挥最佳的效益。
三要培育经营主体，壮大龙头企业。不断探索新的经营管理模式，改变红茶企业“小、散、乱、弱”状况，推进企业的现代化管理。抓好品牌推广、产品展示、提高企业的市场竞争力和抗风险的能力，提高红茶品质知名度和市场占有率。
善于捕捉市场信息，拓宽销售渠道。准确把握国际国内红茶市场供求关系和消费结构变化，做好市场变化的预测预警预报，抓紧调整优化红茶结构，大搞红茶的综合利用，创新红茶品种，突出抓好高香型传统叶色红茶，大力开发饮品红茶、保健红茶、速溶红茶、凉水红茶、调配红茶、药品红茶和衍生产品的研发，不断拓展传统红茶新用途，拓宽红茶市场销售新渠道，满足红茶多元化消费需求。（本文作者为江西省茶叶协会秘书长熊柏林）
