茶叶有祛痰、止喘、益思、轻身、明目、生津、止泻、化食、利尿、排毒等作用，饮茶对健康大有好处。人的机体衰老是脂质过氧化发生的自由基在兴风作浪，茶叶中的维生素C、维生素E和多酚类化学物质能清除自由基，使细胞能正常地生长发育。这些物质在茶叶中的含量，是其他食品所不能比拟的。如1杯高级绿茶，约含10~20毫克维生素C、800微克维生素E，远远超过其他水果蔬菜，多酚类化合物更是一般食物难以提供的。
饮茶有哪些学问
中老年人饮茶需要讲究方法，才能享受到饮茶的乐趣，使身体受益，否则也可能产生一些弊端，不利健康。例如沏绿茶不可用沸腾的开水沏泡，不然茶叶中的维生素C、维生素P等营养物质会被破坏，沏茶水温度最好保持在70℃~80℃，才能保持茶的营养、味道和香气；沏茶以陶制和瓷质茶具为佳等等。饮茶的十大好处
1.茶叶的咖啡碱是中枢神经的兴奋剂，能消除疲劳，使人精神振奋，并有维持心脏、血管、肠胃正常功能的作用。2.茶叶的儿茶素、茶多酚、黄酮类、维生素C等物质互相协同，可降低胆固醇，防止脂肪在血管壁和肝脏积累，保持血管弹性，并增加毛细血管的通透性，防止动脉硬化，防治心血管疾病。
3.茶叶含有氟，与牙齿的钙质发生反应，能在牙齿表面形成一种叫“氟磷灰石”的保护膜，具有防酸抗龋齿的作用。
4.茶是防治肠道疾病的良药，是良好的消毒杀菌剂。
5.饮茶能调节脂肪代谢、降低血脂和胆固醇，降低血液粘稠度和高凝状态，改善微循环，能起良好的减肥效果，特别是乌龙茶。这对预防心脑血管疾病及减肥健美都有好处。
6.茶叶含有丰富的维生素A、维生素B2、维生素C和微量元素，能增加营养。
7.饮茶能防辐射，能使放射性物质被吸收，通过粪尿排出体外，茶叶已被列为从事放射性工作的劳保用品。
8.茶叶中的挥发油能帮助消化，喝茶能解腻。
9.茶可解烟毒和酒毒。
10.茶有抑制恶性肿瘤的作用，茶叶中的儿茶多酚可以使致癌物失去活性，对癌细胞有抑制作用，能明显抑制癌细胞突变，对防治癌症有一定效果（待续）“摘自益寿文摘2010年96期”。
